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《兩個人的餐桌，兩個人的家》



孩子長成後，

自己新婚時的夢想更具體了，但情懷卻比當時成熟；

比之初建立家庭的那個起點，

我更愛新開始的兩人生活。

──蔡穎卿



當孩子長大離巢後，從兩個人開始的家庭生活，又走回只有兩個人的世界，蔡穎卿說：「從兩個人開始，再回到兩個人的生活，如果以線條相連，畫起來就是一個圓；......這是朝向完整的一段過程；它有時辛苦，有時甜蜜，但所有的心意與努力，都可以用來填滿這個圈，用來踏實這個圓。」



透過這本書裡的情、住、行、衣、知到20道簡易食譜，蔡穎卿帶領我們看見平凡人的婚姻生活日常，她說：「結婚很好，因為它使我擁有：最知心的朋友，最好的工作伙伴與合法的情人。」學習溫和、合作、信任、同甘共苦與彼此尊重的功課，透過深度的交流與溝通，我們因此懂得──原來所謂的浪漫，是從腳踏實地的持家裡開出花朵來的；而婚姻，也跟人生裡所有的目標一樣，要努力、要照顧、要發展。



但願所有人生結伴而行的人，都同享這樣的幸福與快樂！

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  蔡穎卿
  
  
  
  1961年生於台東縣成功鎮，成大中文系畢業。期待能透過書籍、專欄、部落格及實作與大家共創安靜、穩定的生活。
  
  
  
  著有：《兩個人的餐桌，兩個人的家》、《在愛裡相遇》、《寫給孩子的工作日記》、《Bitbit，我的兔子朋友》、《小廚師：我的幸福投資》（時報出版）；《媽媽是最初的老師》、《廚房之歌》、《我的工作是母親》、《漫步生活》、《從收穫問耕耘，腳踏實地談教育》、《旅行私想》、《媽媽是永遠的老師》（天下文化）；《我想學會生活：林白夫人給我的禮物》、《50歲的書桌》（遠流出版）；《廚房劇場》、《空間劇場》（大塊出版）；《我想做個好父母》（親子天下）。
  
  
  
  部落格：http://bubutsai.com/
  
  

兩個人的餐桌，兩個人的家－目錄導覽說明

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  自序 兩個人的餐桌，兩個人的家
  
  
  
  情感
  
  畚箕、畚箕對掃帚
  
  布衣菜飯，可樂終身
  
  我來！我來！
  
  非常時期，有非常做法
  
  我的龍貓、大毛怪
  
  問世間情為何物
  
  
  
  住
  
  角落溫情
  
  只應多謝刺玫瑰
  
  我是一個窗戶迷
  
  床與借錢方法鋪床
  
  琴鍵上的希望
  
  舊物裡的深情
  
  我的生活容器、我的記憶容器
  
  在燭光裡
  
  
  
  行
  
  小旅行
  
  走路與散步
  
  代步工具
  
  
  
  衣
  
  抽屜乾坤
  
  老而彌堅
  
  新衣舊服
  
  縫補修改
  
  洗衣燙衣樂
  
  
  
  共讀
  
  透過閱讀，尋找交集
  
  為你朗讀
  
  聆聽彼此
  
  讀詩與背詩
  
  書裡的線
  
  書裡的夢──我的「煮字療飢」
  
  ?核桃腰
  
  ? 鴨糊塗
  
  
  
  食
  
  永遠的伯爵茶
  
  我們的咖啡
  
  洗碗的樂與不樂
  
  外食
  
  電視餐
  
  家宴
  
  
  
  食譜
  
  1甘貝薄切輕油漬
  
  2生魚片晚餐
  
  3假日早餐
  
  4初鰹tataki
  
  5味噌魚鍋
  
  6拌餛飩
  
  7南瓜豆腐
  
  8香煎蝦咖哩飯
  
  9小餐包
  
  10泰式炒飯
  
  11烤肉拌鮮蘋果
  
  12煎蒜頭烤肉片
  
  13特大甜甜圈
  
  14酒蒸雞，薑蔥醬
  
  15涼拌海蜇
  
  16煮個麵
  
  17煎牛排
  
  18春捲兩吃
  
  19貓粥
  
  20蹄膀兩吃
  
  
  
  後記 兩個人Eric
  
  

自序 兩個人的餐桌，兩個人的家



我真正開始動手整理這本書的時候，三十一週年的結婚紀念日已近在眼前。但回想這書名浮上心頭的時刻，卻已遠在好幾年以前。



那是從一趟長程的旅途歸來打開家門那一刻，襲上心頭的感受。二○○八年九月，Eric跟我從美東返回，開門進了不久之前才從台南搬遷的三峽家中，我感受我們夫妻的人生新階段在眼前揭開的序幕。



那一趟的美東行，是為要送小女兒去上大學。我們三人先飛到費城，與已經在賓大上大四的女兒Abby相聚兩天，再北上羅德島去趕新生訓練。在羅德島待了一個星期，我們重新複習了三年前第一次送孩子上大學的萬般牽掛之後，又啟程返回家中。



這個過程與心境，對天下好多父母來說，一點都不陌生，而我心中的感懷，更不是自己獨特的經驗。



孩子上了大學之後，他們很想，也不得不成為「一人份」：一個該為自己負責的「準大人」；一個擁有自由，也因此得承擔人生責任的──「準大人」。而他們的父母，因為他們離巢，從兩個人開始的生活，又走回只有兩個人的世界。



我所說的那種「兩人世界」，是無關於寒暑假孩子返家的相聚，或當他們結束學業之後，可能再度改變的家庭結構。當時，我所眼見與體會的，是一種人生；一種盡心於責任之後，再重溫的舊夢與情懷。



我覺得孩子長成後，自己新婚時的夢想更具體了，但情懷卻比當時成熟；比之初建立家庭的那個起點，我更愛新開始的兩人生活。從兩個人開始，再回到兩個人的生活，如果以線條相連，畫起來就是一個圓。我想把自己心中這個圓，送給我所珍愛的年輕人，包括多年來不辭辛勞遠來，持續給我鼓勵的學員與無緣謀面的讀者，我但願自己也能為他們做些什麼。希望，當他們走著我走過的路時，別忘了，這是朝向完整的一段過程；它有時辛苦，有時甜蜜，但所有的心意與努力，都可以用來填滿這個圈，用來踏實這個圓。



我很平淡的說著自己婚後生活的故事，希望的是，讀者朋友能從這些平淡與真實中，得到彼此鼓勵的心意。因為，我曾玩笑的在我教成人廚藝的課程裡對學員說，我覺得結婚很好，因為它使我擁有：最知心的朋友，最好的工作伙伴與合法的情人。我的學生們都笑了，也許沒想過，使這三位在一體，就是共同生活裡的彼此共有的目標。



我覺得人生有幾件事是絕不可炫耀的：一是財富的多寡，二是婚姻的美滿，三是兒女的成就。人比起其他動物的不同是文化，這個文化裡的文明是互助的情懷。多寡、美滿與成就，沒有一定的標準，如果分享是在希望之下，大家相處的心情會充滿鼓勵；如果表達是一種好勝的炫耀，它便一無所值。



我從來沒有想過要當一個受人羨慕的女人，也不覺得自己擁有任何值得他人羨慕的外在條件。成年以後，我只想得到一個知心的伴侶；希望因為他，我能安全的轉移對原生家庭的信任、體貼與貢獻；也可以同感於生活除了工作能力之外，還可以有純然為了愉快而分享知識之樂；我想找到一個幫助我，讓我覺得自己可以持續的成長、不停的努力的人。



我願所有人生結伴而行的人，都同享這樣的幸福與快樂！

非常時期，有非常做法

我是一個對生活希望充滿景象的人，我總是想著生活要美麗、充實、愉快。這三組詞用文字寫出來已經夠簡單了，沒想到落實在日常生活裡，卻可以更簡單的化為一個字，那就是「做」；只不過，不簡單的是，它得寫成「做！做！做！」這樣的力道，才算有用。

記得十年前，有一位年紀比我長一點的朋友，曾與我討論家事問題。她很幽默的傾訴自己對日復一日，如浪潮那樣反覆而來的家事量心生悲苦，更對自己無以為繼的熱情感到汗顏，有時竟有因此想離家出走的念頭。她頹喪的問我說：為什麼好不容易才把衣服都燙完收進櫃子裡，立刻又在眼前堆成小山？那衣服山與襪子山，到底什麼時候才能被一雙夠能幹的手輕鬆移平？
台北借錢

想想，家事的確是這樣的，我們每天不斷的自己製造出許多麻煩，而「生活」兩個字可不是時髦的詞，從《孟子．盡心篇》中就有：「民非水火不生活」幾個字。柴米油鹽醬醋茶只是材料呢，要生活養人而人又能愉快，每天不知道要費多少工夫。不會厭倦家事只是個理想的說法；但理想可以慢慢靠近也是個事實。夫妻真誠合作，的確是走向理想的、有品質的生活之道。

一個家庭，無論用內外分工，或兩人同心同向的合作戰術來面對生活都一樣好，只要懂得「勤勞」的重要，就可以解決很多問題；勤勞可以互生感謝、互相同情；勤勞使人可以愉快的一起生活。事實上，無論在任何人際關係中，要講其他都不如講勤勞來得重要。它是最能促進和諧的一種品格，對婚姻生活的貢獻就更不用多說。

在三十幾年的婚姻生活中，Eric 和我很少跟對方說：「我愛你！」這並不是因為我們特別老派所以不慣啟齒說愛，而是因為「行動」代替了我們的語言。

我一向覺得，「體貼」比愛更貴重、更具體。它不像「愛」只是輕飄飄的一個字，尤其在這個表達訓練有素的時代，習慣說「我愛你！」的人，甚至混淆了「愛」與「喜歡」的不同。「愛」是跟著心思考慮而來的行動，它並不是一種可以隨便稀釋，用來只表達一時的情感或友善的用語。只要兩人生活在一起，「愛」字就得落在每日重來的生活瑣事與雜務裡受盡檢視與考驗。

我對夫妻生活的經驗，可以化為很簡單的公式。那就是，「體貼」可以完成「愛」，而「勤勞」是體貼的動力。要了解這個道理並不難，想想看，每當我們說：「這個人好體貼」時，我們所指的是一種作為，而不只是一種了解。在千萬種體貼裡，夫妻一起生活所需要的，並不是一、兩樣，而是千萬種裡的絕大多數，也就是更敏感，不斷續的「周到」。

我覺得自己是一個很勤勞的人，更幸運的是，嫁了一個比我更勤勞的Eric，他從不忽視我所付出的每一分行動，而我的勤勞所得的鼓舞，也不只是他欣賞我持家的能力而已，更實際的是，他永遠給我的默默協助。

結婚之前，我已被母親訓練成對一個美好的家有了基本概念，婚後，家庭的意義更具體了，持家理所當然成了我全心努力的目標。但再有努力的心，也難免有照顧不來的挫折時刻。每當這種時候意外的到來，Eric 總是主動的對我說：「沒有關係，沒有關係；非常時期，有非常的做法。」他把這句話講得那麼的好笑，把我從做得不夠的自責裡拉出來之後才問我：「你要我怎麼幫忙？」

人生有很多「非常時期」，如果我們學著用勤勞來驅動體貼，在體貼裡找到表達愛的方法，那麼每一個非常時期，或許正好就是發展婚姻革命情感的美好契機。